Selección Rara y Mágica

de Tés UJI

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Matcha :

 

A mediados del siglo XV, el té Uji se convirtió en una marca de referencia, apoyada por la familia imperial de Kioto y por el Shogun. 

 

Al mismo tiempo, el maestro de té Sen no Rikyu emitió el "Wabi-tcha". Y para satisfacer la demanda de los maestros del té, como Sen no Rikyu, se ha desarrollado el cultivo de sombra en Uji para producir los mejores tés. Así nació Tencha, un té más suave y sin astringencia, a partir del cual se elabora el Matcha con un color brillante y fuerte umami, un té emblemático de Japón.